Система факторов и оценка их воздействия на формирование трендов развития рынка молока

Журнал «KANT» №4(57) 2025 [стр. 19-24]

DOI: https://doi.org/10.24923/2222-243X.2025-57.3

Авторы: Блинова Юлия Юрьевна, аспирант, Санкт-Петербургский государственный аграрный университет, Санкт-Петербург

Ключевые слова: рынок молока; спрос на молоко и молочные продукты; предложение молока; факторы развития рынка молока; цифровые технологии в молочном бизнесе.

Цитировать: Блинова Ю.Ю. Система факторов и оценка их воздействия на формирование трендов развития рынка молока // KANT. – 2025. – №4(57). – С. 19-24. EDN: AFVBKT. DOI: https://doi.org/10.24923/2222-243X.2025-57.3

Цель исследования – характеристика трендов развития элементов рыночного механизма под влиянием системы факторов, оказывающих прямое и косвенное воздействие на каждый из них. Научная новизна заключается в исследовании основных элементов механизма рынка молока, выявлении тенденции их развития. В результате сформирована система факторов в формате каждого из элементов рыночного механизма, рассмотрены практические аспекты влияния каждой группы факторов на отдельные элементы механизма рынка. Определены направления развития молочного бизнеса на основе системного взаимодействия разно уровневых факторов спроса, предложения, конкуренции, ценообразования на рынке молока.

скачать

Литература:
1. Банникова Е.В., Хамзина О.И., Хамзин И.И. Методика комплексного анализа влияния способов регулирования на состояние рынка молока ульяновской области // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2014. – №1(18). – С. 66-69.
2. Грудкина Т.И. Молочный агробизнес: тренды и возможности развития в Орловской области // Актуальные вопросы экономики и агробизнеса: сб. тр. XV Международной научно-практической конференции. – Брянск, 2024. – С. 335-340.
3. Нечитайлов А.С. Особенности формирования и перспективы развития рынка молока и молочной продукции в республике Татарстан // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. – 2019. – №2. – С. 133-141.
4. Суровцев В.Н. Цифровая трансформация молочного скотоводства в хозяйствах Ленинградской области и проблемы цифровизации кормопроизводства // Экономика сельского хозяйства России. – 2022. – №8. – С. 88-92.
5. Шульгин И.К. Цифровая трансформация производственных процессов в молочном скотоводстве Ленинградской области / И.К. Шульгин, В.Д. Лужняк, В.Н. Суровцев и др. // Молочное и мясное скотоводство. – 2022. – №4. – С. 3-8.

System of factors and assessment of their impact on the formation of milk market development trends

Authors: Blinova Yulia Yuryevna, Postgraduate student, St. Petersburg State Agrarian University, St. Petersburg

Keywords: milk market; demand for milk and dairy products; milk supply; factors of milk market development; digital technologies in the dairy business.

The purpose of the study characterization of trends in the development of elements of the market mechanism under the influence of a system of factors that have a direct and indirect impact on each of them. The scientific novelty consists of studying the main elements of the milk market mechanism and identifying trends in their development. As a result, a system of factors was formed in the format of each of the elements of the market mechanism, and the practical aspects of the influence of each group of factors on individual elements of the market mechanism were considered. The directions of development of the dairy business are determined based on the systemic interaction of different-level factors of demand, supply of milk, competition, and pricing in the milk market.