Прогнозирование и оптимизация показателей качества потребительских товаров

Журнал «KANT» №4(25) 2017 [стр. 283]

Авторы: Чернышева Юлия Станиславовна, кандидат технических наук, доцент, кафедра Управления и предпринимательства, Институт сферы обслуживания и предпринимательства (филиал) Донской государственный технический университет, Шахты, Лазарева Наталья Вячеславовна, доктор экономических наук, профессор, кафедра Бухгалтерского учёта, анализа и аудита, Сенюгина Ирина Алексеевна, кандидат экономических наук, доцент, кафедра Экономики и внешнеэкономической деятельности, Северо-Кавказский федеральный университет, Ставрополь

Ключевые слова: товароведение; прогнозирование; оптимизация; оценка качества; потребительские товары; показатель качества; уровень качества.

В статье рассматривается процедура прогнозирования и оптимизации показателей качества потребительских товаров, предлагается алгоритм и блок-схема для оптимизации показателей качества продукции, приводится пример использования предлагаемого алгоритма для оптимизации качества хлебобулочных изделий.

Forecasting and optimization of indicators of quality of consumer goods

Authors: Chernisheva Julia Stanislavovna, PhD of Technical science, Associate Professor, Department of Management and Business, Institute for Entrepreneurship and Service sector (branch) Don State Technical University, Shahty, Lazareva Natalya Vaycheslavovna, DSc of Economics, Professor, Accounting, Analysis and Audit Department, Senyugina Irina Alexeevna, PhD of Economics, Associate Professor, Department of Economics and International Activity, North-Caucasus Federal University, Stavropol

Keywords: commodity science; forecasting; optimization; quality assessment; consumer goods; quality indicator; quality level.

The article deals with the procedure for forecasting and optimizing the quality indicators of consumer goods, proposes an algorithm and a block diagram for optimizing product quality indicators, gives an example of using the proposed algorithm for optimizing the quality of bakery products.